Umeboshi Azijn 500 ml

Beschrijving
Het acidulato van umeboshi wordt verkregen door de zure en zoute vloeistof af te gieten die ontstaat tijdens het rijpen van de umeboshi-pruimen. Het wordt gebruikt als gewoon azijn, maar is al gezouten: om een salade te kruiden is daarom slechts een beetje olie nodig. Het Acidulato Ohindo wordt gemaakt van dezelfde Japanse ume-pruimen die voor de umeboshi worden gebruikt. Op traditionele wijze gefermenteerd met zout en shisoblaadjes in houten vaten, leveren de ume-pruimen deze zure en zoute smaakmaker op.

Ingrediënten
Japanse pruimen (Prunus mume) 68%, zout, shisoblaadjes (Perilla frutescens).

Voedingswaarden

Gemiddelde waarden	Per 100 g
Vezels	0,3 g
Koolhydraten	5,5 g
Energie	104 kJ 25 kcal
Natrium	6,73 g
Eiwitten	0,5 g
Suikers	0,41g
Vetten	0 g
Verzadigde vetzuren	0 g

Gebruiksaanwijzing
Gebruik samen met olie om salades te kruiden, in plaats van azijn en zout. Saus voor groenten: meng goed één eetlepel tahin (sesamcrème) met twee theelepels Acidulato Ohindo. Gebruik om groenten- en zeewiergerechten op smaak te brengen.

Bewaring
Houdbaarheid bij ongeopende verpakking: 36 maanden.

Formaat
Inhoud: 500 ml.

Cod. 2ACIUME